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Vinho Branco Alentejo - Tapada do Chaves

$26.00

Normalmente pronto em 2-4 dias

Tapada do Chaves Alentejo Branco 750ml.

Este vinho mostra cor verde citrina, acompanhada por um aroma intenso e complexo, atribuídos pelas notas de citrinos e fruta branca madura, com nuances de flor de laranjeira. Um vinho volumoso e untuoso no paladar, de acidez vibrante, que termina com um final persistente e rico. Produto da combinação das castas Arinto, Antão Vaz e Fernão Pires provenientes das vinhas do Castanheiro e da Vinha Velha 1903. O ano de 2019 caraterizou-se por um clima seco e quente, verificando-se grandes amplitudes térmicas durante bastantes dias, que em muito contribuíram para o potencial desta colheita.

Um vinho da colheita manual, seguida de seleção manual da uva, permitindo alto controle sobre a homogeneidade da produção. As uvas foram prensadas, seguindo-se a clarificação do mosto pelo método tradicional - por gravidade e baixa temperatura. A fermentação decorreu em barricas de carvalho francês e cubas de inox, com temperatura controlada e utilizando leveduras neutras, que permitem maior expressão do terroir. O estágio ocorreu durante 6 meses em cubas de inox e barricas de carvalho francês, com batonnage. Após o engarrafamento, permaneceu 24 meses em garrafa.