Vinho Branco Alentejo - Tapada do Chaves

Tapada do Chaves Alentejo Branco 750ml.

Este vinho mostra cor verde citrina, acompanhado por um aroma intenso e complexo, atribuído por notas de citrinos e fruta branca madura, com nuances de flor de laranjeira. Um vinho volumoso e untuoso no paladar, de acidez vibrante, que termina com um final persistente e rico. Produto da combinação das castas Arinto, Antão Vaz e Fernão Pires provenientes das vinhas do Castanheiro e da Vinha Velha 1903. O ano de 2019 caracterizou-se por um clima seco e quente, verificando-se grandes amplitudes térmicas durante bastantes dias, que em muito disponíveis para o potencial desta colheita.

Um vinho da colheita manual, seguido de seleção manual da uva, permitindo alto controle sobre a homogeneidade da produção. As uvas foram prensadas, seguindo-se a clarificação do mosto pelo método tradicional - por gravidade e baixa temperatura. A fermentação decorou em barricas de carvalho francês e cubas de inox, com temperatura controlada e utilizando fermentos neutros, que permitem maior expressão do terroir. O estágio ocorreu durante 6 meses em cubas de inox e barricas de carvalho francês, com batonnage. Após o engarrafamento, 24 meses em garrafa.

Descrição

Origem: Portugal

Região: Alentejo 

Tipo: Branco

Castas: Arinto, Antão Vaz e Fernão Pires

Capacidade: 75cl

Colheita:  2019

Sugestão de Consumo: Pratos de peixes, mariscos e saladas

Especificações: Teor Alcoólico: 13% | Servir a 7-14ºC