Vinho Branco Reserva Redoma - Niepoort
Normalmente pronto em 2-4 dias
Vinho Reserva Branco Redoma 750 ml.
Este Redoma branco é um excelente exemplo do potencial dos brancos frescos, diretos e descomplicados. Fresco e delicado, apresenta um aroma com complexidade e caráter. De destacar o seu perfil frutado, com notas de citrinos, ananás, nuances florais, herbáceas e de avelãs. No paladar, apresenta uma estrutura com excelente acidez. O final é seco e picante.
O Redoma Reserva é obtido a partir da colheita de uvas de vinhas velhas, plantadas a 600 metros de altitude, em solos de micaxisto. Mostos com acidez elevada, baixo álcool e película bastante rija, originaram este vinho bastante equilibrado. Depois de um transporte refrigerado, as uvas foram selecionadas de uma forma rigorosa à entrada da adega, seguindo-se uma prensagem lenta e delicada. Sem maceração pelicular, o mosto ficou em repouso durante 24 horas, seguindo-se uma fermentação alcoólica lenta, em barricas. O Redoma Reserva estagiou em barrica durante 9 meses. A fermentação malolática foi feita na sua totalidade.
Perfeito para acompanhar peixe assado, arroz de marisco, carnes brancas e massas com queijos.
