Vinho Branco Bairrada - Raríssimo
Normalmente pronto em 2-4 dias
Bairrada Branco 750ml.
Vinho de cor citrina intensa, aroma com nuances de frutos tropicais, notas exóticas e predominante em notas de complexidade, leve acidez e um final de boca seco e elegante. Fresco, intenso e com longa persistência como já é hábito nos vinhos brancos desta região. Acompanha bem peixes e carnes na grelha, assados ou estufados, desde que levemente condimentados e bem estruturados.
A partir da casta Arinto do terroir da Cordinhã, sofreu desengace total, e maceração pelicular pré-fermentativa, a frio, de 4 horas. Fermentação alcoólica a 18 °C, 25% em barricas novas, 25% em barricas usadas e 50% em inox. 50% do vinho estagiou 6 meses em barricas de Carvalho Francês com tosta suave.
Deve ser servido a 11 °C.
