Vinho Branco Redoma - Niepoort
Normalmente pronto em 2-4 dias
Vinho Branco Redoma 750ml.
O Redoma Branco 2021 reflete a elegância, estrutura e acidez dos solos do Douro. Apresenta um aroma delicado acompanhado de notas florais, citrinos e frutos do pomar, colmatado com nuances herbáceas e de avelã. É um vinho complexo e com bastante caráter, que apresenta no paladar uma acidez e uma estrutura leve, com um final seco e picante.
As uvas deste branco são provenientes de vinhas velhas da margem direita do rio Douro, com solos de micaxisto que dão origem a vinhos com muita mineralidade, delicados e com grande frescura. O ano 2020 foi bastante heterogéneo em termos de clima, conduzindo a um bom desenvolvimentos das videiras. Este Redoma Branco resulta de uma grande variedade de castas, nomeadamente as castas Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho, Donzelinho e Gouveio. Depois de uma seleção criteriosa das uvas, seguiu-se uma prensagem delicada e decantação a frio durante 24 horas. A fermentação alcoólica ocorreu em barricas de carvalho francês de 228 e 500 litros, onde o vinho repousou durante cerca de 8 meses.
Perfeito para acompanhar ostras, peixe no forno, aves e carnes brancas.
